MATRIMONIOS.

Menú para 100 personas.

OPCIONES DE CENA.

1 Costillas perfumadas con clavos y laurel

Acompañados de una ensalada verde

Para la ensalada

Mix de lechugas

1/2 cebolla cabezona cortada en rodajas

1/2 pimentón rojo cortado en julianas

1/2 tomate cortado en medialunas

1/2 taza de aceitunas verdes

Para la vinagreta

1/4 de taza de aceite de oliva

1/4 de taza de vinagre de Jerez

Sal y pimienta al gusto

2 Pechuga de pollo en salsa de piña y soya

Acompañados de papa a la francesa.

Para la salsa

1/2 taza de piña en julianas

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de salsa soya

1 astilla de canela

1/2 cucharadita de fécula de maíz

3 Pechugas de Pollo en salsa de Queso

Acompañados de puré de papa y ensalada

OPCIONES DE BEBIDAS.

Champagne

RUSO NEGRO. CÓCTEL.

Ingredientes:

· 2 onzas de vodka

· 2 onzas de crema de café

· 4 hielos

Preparación:
Vierta el vodka y el licor de café en un vaso corto con hielos y revuelva.

OPCIONES DE POSTRE.

Mini cupcakes.

OPCIONES DE PASTELES.

Este paquete diseñado para 100 personas incluye una cena de las opcionadas, un brindis con champagne, un cóctel, un pastel de boda y un postre.

Para el desarrollo del evento se tienen 2 salones en la ciudad y 2 salones a las afueras de la ciudad con capacidad para 100 personas a elección de las parejas, de igual modo su decoración.

El precio de cada paquete es de $25.000.000 millones de pesos dentro de la ciudad, fuera tiene un recargo de $3.500.000 para un total de $28.500.000 veintiocho millones quinientos de pesos, se garantiza el desplazamiento ida y vuelta e caso de escogerse fuera de la ciudad, el evento dará inicio a las 6 p.m. y culminara a las 6 a.m. del siguiente día.

Feria de exposición.

Evento para 300 personas.

Opciones de almuerzo.

Pechuga De Pollo Con Salsa Cremosa De Mostaza

ROLLO DE POLLO SILVESTRE A LAS FINAS HIERBAS

compañe con verduras glaseadas al estilo thai y timbales de arroz y maíz.

PECHUGA DE POLLO RELLENA

Se sirve con ensalada

LOMO DE CERDO CON QUESO GRUYÉRE

colocar sobre una fuente de servir o adornar alrededor del lomo de cerdo, salpicar con las semillas de ajonjolí por encima.

CREPES DE POLLO

Servir en plato grande decorado y acompañar de una ensalada del día.

Como podemos observar contamos con variedad de menús y cocteles ,de los cuales se eligiera un menú y un coctel para la feria de exposición del 31 de octubre para los 300 invitados el cual se realizara en un salón en la misma feria de exposición, este menú tendrá un costo de $8.000.0000 millones de pesos en total.

Opciones de coctel.

Cosmopolitan

Ingredientes:

· 1 vaso de hielo

· 2 onzas de vodka

· 1 onza de Cointreau

· 1 onza de jugo de arándanos (cranberry)

· 1 chorrito de limón

Preparación:

Coloque el hielo en la coctelera y agregue el resto de los ingredientes. Agite fuertemente y sirva en una copa de martín. Decore con espirales de limón.

Gimlet

Ingredientes:

· ½ onza de jugo de lima

· 2 onzas de vodka

Preparación:

Mezcle bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría o llene un vaso de boca ancha con cubos de hielo y sirva en las rocas.
Variaciones: Puede sustituir el vodka por ginebra.

Bloody Mary

Ingredientes:

· 1½ onza de vodka

· 3 onzas de jugo de tomate

· 3 gotas de salsa de Tabasco

· 1 limón, el jugo

· ½ cucharada de salsa inglesa o Worcestershire Sal y pimienta molida al gusto

· Hielo al gusto

Bullshot

Ingredientes:

· ½ onza de vodka

· 1 cascarita de limón

· 4 onzas de consomé de res

Preparación:

Vierta el vodka en un vaso bajo de boca ancha sobre los cubos de hielo. Añada el consomé y la cascarita de limón.
Se dice que este cóctel es ideal para el guayabo, pues el consomé de res contribuye a hidratar y el vodka (en este mediada tan pequeña) ayuda a estabilizar.

Ambar Mandarina

Ingredientes:

· 1 onza de vodka

· 1 onza de vermut seco

· ½ onza de licor de mandarina

Preparación:

Preparar en el vaso mezclador con hielo.
Remover y colar en copa de coctel.

EVENTO EMPRESARIAL DEL CONGRESO ONTOLÓGICO

PAQUETE 1

DESAYUNO AMERICANO: café, jugo de naranja, huevos, pan o tostadas, mermelada y mantequilla

5000 * 200 = 1000000

SÁNDWICH Y GASEOSA

3500* 200= 700000

CÓCTEL: borgoña

2800*200= 560000

Almuerzo carne a la plancha ensalada, papas

10000*200= 2000000

CENA: salmón ahumado

9200*200 = 1840000

TOTAL COMIDA $ 6100000

LUGAR

Fiesta Premium Cr 47 #134-07 of 201

Servicio de atención para el día

Accesorios e implementos para el congreso

Precio: 550000

Total valor evento $6650000

DESAYUNO

BREA

CÓCTEL

ALMUERZO

CENA

PAQUETE 2

DESAYUNO CONTINENTAL: jugo, agua, café o chocolate, pan o tostadas, mermada y mantequilla

4000*200= 800000

BREAK: Te y galletas

1500* 200 = 300000

CÓCTEL: pasión fuit mojitos

3300*200= 660000

ALMUERZO Y CENA: Serán servidas dos comidas principales en el transcurso del congreso tanto a adultos como a niños – almuerzo y cena, el sistema de servicio es de autoservicio (buffet).

Platos característicos

1. Plato principal – porción de carne: (carne vacuna) con verduras / albóndigas de carne/ pechuga de pollo.

2. Plato principal – guarniciones: arroz, cuscús, pasta, papas al horno.

3. Milanesas de choclo para los vegetarianos.

4. Dos tipos de ensaladas en cada comida (verduras/zanahoria/repollo.

VALOR 2200000

TOTAL COMIDAS $ 3960000

LUGAR: salón para congresos hotel Dan

Atención de servicio 3 PERSONAS

Decoración y elementos necesarios conexión a comedor

Valor $ 600000

TOTAL PAQUETE $ 4560000